Lead Sous Chef

Jaya Wati Gadget · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 32.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Jaya Wati Gadget. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim koki dan memastikan kualitas makanan yang disajikan. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner dengan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim koki dengan efektif dan efisien.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.,Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.,Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan sesuai dengan jadwal.,Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.,Mengelola dan memastikan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan persediaan dapur.,Memiliki sertifikasi atau kursus dalam manajemen dapur atau HACCP.,Memiliki pemahaman tentang sistem manajemen kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen persediaanTeknik memasakKualitas dan keamanan makananKomunikasiManajemen operasionalPengelolaan anggaranKebersihan dan higienis dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait